Home » Polepszacze do pieczywa

Polepszacze do pieczywa

5476411596_a8367dcc0e_z

 

Nasze polepszacze do pieczywa gwarantują zwiększoną objętość pieczywa, przedłużoną świeżość oraz chrupiącą i dobrze wybarwioną skórkę.

  • Polepszacz do chleba i pieczywa mieszanego 0,2-0,3%
  • Polepszacz do bułek i pieczywa pszennego 0,2-0,3%
  • Polepszacz enzymatyczny do bułek i pieczywa pszennego 0,1-0,2%
  • Polepszacz ZŁOTY STANDARD do pieczywa pszennego i mieszanego 0,3-0,5%
  • Polepszacz POWER CENTRUM do pieczywa pszennego i mieszanego 0,3-0,5%

 

  • cleanPolepszacz MISTER do bułek i pieczywa pszennego i mieszanego 0,2-0,5%
  • Polepszacz do pieczywa drożdżowego 0,5% – do wypieku pączków i drożdżówek

 


400px-Schapfen_Mühle_Logo.svg

 

 

 

 

 

Jako jedyni w kraju oferujemy wysokiej jakości polepszacze do pieczywa bawarskiego młyna Schapfen Mühle, również na linie produkcyjne:

 

WT2 – skoncentrowany środek piekarniczy do wypieków pszennych zapewniający polepszenie jakości pieczywa:

  • zbilansowany skład
  • poprawa ciasta
  • poprawa rozciagliwości
  • wysoka tolerancja
  • dobra objętość
  • dobry smak
  • dozowanie: 0,2 – 0,5 % ilości mąki; zależne od jakości mąki i typu chleba

Eurotop – polepszacz do pszennych wypieków:

  • Zrównoważony emulgator dla wszystkich rodzajów pszennych wypieków
    • dla lepszej obróbki ciasta
    • przetwarzany maszynowo
    • ręcznie obrabiany
    • wysoka stabilność
  • właściwy dla różnych metod obróbki i temperatur
    • dla wypieków pszennych lepszej jakości
    • dobra objętość
    • delikatny miękkisz
    • wyśmienity smak
  • Dozowanie: 0,6 – 1,0 % ilości mąki

Schapfen „Meine Mühle” stabil & frisch – naturalny środek stabilizujący i przedłużający świeżość pieczywa żytniego i mieszanego.

Zwiększa wchłanianie wody z ciasta o 2-3%

  • polepsza właściwości przerobowe ciasta powodując większą stabilność – pewniejsze garowanie
  • pieczywo charakteryzuje długotrwała miękkość i świeżość
  • zapewnia lepsze właściwości wypiekowe w celu uzyskania optymalnej objętości

    

Szczególnie polecamy:

Serwisant na rynku regionalnym i krajowym produktów firmy Lesaffre.




Główne autoryzowane
biuro handlowe firmy
Schapfen Mühle w Polsce.

Centrum Polska Sp. z o.o.
Ogorzelczyn 1A
62-740 Tuliszków
Tel. 63 280 39 00
Fax 63 280 39 20
kontakt@centrumpolska.pl