Chleb Żytni - 30% mieszanka 25 kg

Chleb Żytni - 30% mieszanka 25 kg


168,00 zł brutto

30% mieszanka do produkcji chleba żytniego. Zawiera wysokiej jakości środek zakwaszający pozwalający uzyskać pieczywo najlepszej jakości: połączenie wyśmienitego, aromatycznego smaku z długotrwałą świeżością.

 

Receptura Chleb:

Mąka żytnia typ-7207,00 kg

Elite Chleb Żytni3,00 kg

Drożdże0,30 kg

Woda (około)7,5-8,50 L


Wytwarzanie: mieszać w mieszałce spiralnej 4 minuty na wolnych obrotach + 4 minuty na obrotach szybkich.Czas spoczynku ciasta 20 minut. Wypiekać w temperaturze 240°C z opadającą do 200°C przez około 40-45 minut w zależności od wielkości naważki.





Koszyk  

Brak produktów

Dostawa 0,00 zł
Suma 0,00 zł

Koszyk Realizuj zamówienie