Bułki Szpinakowa z cebulką - 50% mieszanka 10 kg

Bułki Szpinakowa z cebulką

Gotowa 50% mieszanka do produkcji pysznej pszennej bułki ze szpinakiem z dodatkiem prażonej cebuli. Liście szpinaku mają właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą. Właściwości lecznicze szpinaku to zasługa beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny – znanych przeciwutleniaczy. Poza tym szpinak bogaty jest w potas, żelazo i kwas foliowy.

Receptura

Elite Bułka szpinakowa z cebulką 5,00 kg

Mąka pszenna typ 500 5,00 kg

Drożdże 0,50 kg

Woda 6,00 kg

Olej 0,20 kg

Wytwarzanie: mieszanie 4 minuty na obrotach wolnych + 6 min. na obrotach szybkich. Czas fermentacji ciasta:    10-20 min., rozrost ok. 30 min., wypiek w temperaturze 220-230°C w czasie ok. 15-20 minut.